不銹鋼會生銹的原因是不銹鋼在氯離子的環境中，會腐蝕的很快。
不銹鋼里面的合金元素沒有溶入基體，致使基體組織合金含量低，抗蝕性能差，而且里面也不含有鈦和鈮等材料，所以會出現晶間腐蝕的傾向，并且較低的碳含量也會導致不銹鋼產生晶間腐蝕。
不銹鋼深加工或者加工產品研磨后，在產品表面發生線裝或者點狀的凹點痕缺陷。而且不銹鋼成型品在研磨或者其他情況下，表面會產生像桔皮一樣的形狀的現象。
不銹鋼在空氣中或化學腐蝕介質中能夠抵抗腐蝕的，不銹鋼是具有美觀的表面和耐腐蝕性能好，不必經過鍍色等表面處理，而發揮不銹鋼所固有的表面性能，使用于多方面的鋼鐵。
代表性能的有13鉻鋼，18－8鉻鎳鋼等高合金鋼。從金相學角度分析，因為不銹鋼含有鉻而使表面形成很薄的鉻膜，這個膜隔離開與鋼內侵入的氧氣起耐腐蝕的作用。為了保持不銹鋼所固有的耐腐蝕性，鋼必須含有12％以上的鉻。
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